海老/蟹類 （えび類） さくらえび 生 と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） さくらえび 生と小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） さくらえび 生 | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 78.9 | 3.6 | 75.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12 | 26.5 | -14.5 | g | | たんぱく質 | 16.6 | 32 | -15.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 10.4 | -9.2 | g | | コレステロール | 200 | 0 | 200 | mg | | 脂質 | 2 | 11.6 | -9.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 29.6 | -29.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 27.5 | -27.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.9 | 40.7 | -35.8 | g | | 食物繊維総量 | | 14.3 | -14.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 48.3 | -48.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 4.5 | -1.4 | g | | ナトリウム | 270 | 3 | 267 | mg | | カリウム | 310 | 1100 | -790 | mg | | カルシウム | 630 | 42 | 588 | mg | | マグネシウム | 69 | 310 | -241 | mg | | リン | 330 | 1100 | -770 | mg | | 鉄 | 0.3 | 9.4 | -9.1 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 16 | -14.7 | mg | | 銅 | 0.9 | 0.89 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.05 | | 0.05 | mg | | ヨウ素 | 110 | | 110 | μg | | セレン | 64 | | 64 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 3 | | 3 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 61 | -55 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 63 | -57 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 5 | -3 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 28 | -25.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 1.82 | -1.72 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.71 | -0.63 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 4.2 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 5.1 | 10 | -4.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 1.24 | -1.14 | mg | | ビタミンB12 | 4.5 | 0 | 4.5 | μg | | 葉酸 | 94 | 390 | -296 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 1.34 | -1.05 | mg | | ビオチン | 5.2 | | 5.2 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 備考 | 殻付き | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |