貝類 かき 養殖 フライ とあまのり 焼きのりの栄養素を比較
貝類 かき 養殖 フライとあまのり 焼きのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 かき 養殖 フライ | あまのり 焼きのり | 差 | 単位 | | 水分 | 46.6 | 2.3 | 44.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.5 | 32 | -26.5 | g | | たんぱく質 | 7.6 | 41.4 | -33.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10 | 2.2 | 7.8 | g | | コレステロール | 36 | 22 | 14 | mg | | 脂質 | 11.1 | 3.7 | 7.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.6 | 1.9 | 13.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 14.2 | 1.7 | 12.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 36 | 19.2 | 16.8 | g | | 食物繊維総量 | | 36 | -36 | g | | 糖アルコール | | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 32.9 | 44.3 | -11.4 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 1.8 | 8.3 | -6.5 | g | | ナトリウム | 380 | 530 | -150 | mg | | カリウム | 180 | 2400 | -2220 | mg | | カルシウム | 67 | 280 | -213 | mg | | マグネシウム | 53 | 300 | -247 | mg | | リン | 110 | 700 | -590 | mg | | 鉄 | 1.8 | 11 | -9.2 | mg | | 亜鉛 | 12 | 3.6 | 8.4 | mg | | 銅 | 0.87 | 0.55 | 0.32 | mg | | マンガン | 0.37 | 3.72 | -3.35 | mg | | ヨウ素 | 50 | 2100 | -2050 | μg | | セレン | 44 | 9 | 35 | μg | | クロム | 3 | 6 | -3 | μg | | モリブデン | 6 | 220 | -214 | μg | | レチノール | 18 | 0 | 18 | μg | | α-カロテン | 1 | 4100 | -4099 | μg | | β-カロテン | 11 | 25000 | -24989 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 980 | -980 | μg | | β-カロテン当量 | 12 | 27000 | -26988 | μg | | レチノール活性当量 | 19 | 2300 | -2281 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 3.1 | 4.6 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4 | 0 | 4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 21 | 390 | -369 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.69 | -0.62 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 2.33 | -2.17 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 12 | -10.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 20 | -17.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.59 | -0.52 | mg | | ビタミンB12 | 30 | 58 | -28 | μg | | 葉酸 | 33 | 1900 | -1867 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 1.18 | -0.79 | mg | | ビオチン | 4.4 | 47 | -42.6 | μg | | ビタミンC | 2 | 210 | -208 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 1.3 | -0.3 | g | | 備考 | 試料： まがき
むき身
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |