貝類 かき 養殖 フライ とあまのり ほしのりの栄養素を比較
貝類 かき 養殖 フライとあまのり ほしのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 かき 養殖 フライ | あまのり ほしのり | 差 | 単位 | | 水分 | 46.6 | 8.4 | 38.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.5 | 30.7 | -25.2 | g | | たんぱく質 | 7.6 | 39.4 | -31.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10 | 2.2 | 7.8 | g | | コレステロール | 36 | 21 | 15 | mg | | 脂質 | 11.1 | 3.7 | 7.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.6 | 0.5 | 15.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 14.2 | 0.4 | 13.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 36 | 17.7 | 18.3 | g | | 食物繊維総量 | | 31.2 | -31.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 32.9 | 38.7 | -5.8 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 1.8 | 9.8 | -8 | g | | ナトリウム | 380 | 610 | -230 | mg | | カリウム | 180 | 3100 | -2920 | mg | | カルシウム | 67 | 140 | -73 | mg | | マグネシウム | 53 | 340 | -287 | mg | | リン | 110 | 690 | -580 | mg | | 鉄 | 1.8 | 11 | -9.2 | mg | | 亜鉛 | 12 | 3.7 | 8.3 | mg | | 銅 | 0.87 | 0.62 | 0.25 | mg | | マンガン | 0.37 | 2.51 | -2.14 | mg | | ヨウ素 | 50 | 1400 | -1350 | μg | | セレン | 44 | 7 | 37 | μg | | クロム | 3 | 5 | -2 | μg | | モリブデン | 6 | 93 | -87 | μg | | レチノール | 18 | 0 | 18 | μg | | α-カロテン | 1 | 8800 | -8799 | μg | | β-カロテン | 11 | 38000 | -37989 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 12 | 43000 | -42988 | μg | | レチノール活性当量 | 19 | 3600 | -3581 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 3.1 | 4.3 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4 | 0 | 4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 21 | 2600 | -2579 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 1.21 | -1.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 2.68 | -2.52 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 12 | -10.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 20 | -17.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.61 | -0.54 | mg | | ビタミンB12 | 30 | 78 | -48 | μg | | 葉酸 | 33 | 1200 | -1167 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 0.93 | -0.54 | mg | | ビオチン | 4.4 | 41 | -36.6 | μg | | ビタミンC | 2 | 160 | -158 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 1.5 | -0.5 | g | | 備考 | 試料： まがき
むき身
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | すき干ししたもの
別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |