貝類 かき 養殖 フライ とチョコレート類 アーモンドチョコレートの栄養素を比較
貝類 かき 養殖 フライとチョコレート類 アーモンドチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 かき 養殖 フライ | チョコレート類 アーモンドチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 46.6 | 2 | 44.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.5 | 10.4 | -4.9 | g | | たんぱく質 | 7.6 | 11.4 | -3.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10 | 39.6 | -29.6 | g | | コレステロール | 36 | 12 | 24 | mg | | 脂質 | 11.1 | 40.4 | -29.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.6 | 40.1 | -24.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 14.2 | 38.2 | -24 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 36 | 38.8 | -2.8 | g | | 食物繊維総量 | | 6.1 | -6.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 32.9 | 43.3 | -10.4 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.8 | 2.2 | -0.4 | g | | ナトリウム | 380 | 41 | 339 | mg | | カリウム | 180 | 550 | -370 | mg | | カルシウム | 67 | 240 | -173 | mg | | マグネシウム | 53 | 150 | -97 | mg | | リン | 110 | 320 | -210 | mg | | 鉄 | 1.8 | 2.8 | -1 | mg | | 亜鉛 | 12 | 2.3 | 9.7 | mg | | 銅 | 0.87 | 0.77 | 0.1 | mg | | マンガン | 0.37 | 1.14 | -0.77 | mg | | ヨウ素 | 50 | 12 | 38 | μg | | セレン | 44 | 4 | 40 | μg | | クロム | 3 | 15 | -12 | μg | | モリブデン | 6 | 7 | -1 | μg | | レチノール | 18 | 41 | -23 | μg | | α-カロテン | 1 | 3 | -2 | μg | | β-カロテン | 11 | 26 | -15 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 12 | 28 | -16 | μg | | レチノール活性当量 | 19 | 43 | -24 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0.6 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 3.1 | 11 | -7.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 4 | 4.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 21 | 4 | 17 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.19 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.64 | -0.48 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 2.1 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 4.3 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.1 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 30 | 0 | 30 | μg | | 葉酸 | 33 | 35 | -2 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 1.18 | -0.79 | mg | | ビオチン | 4.4 | 4.9 | -0.5 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0.1 | 0.9 | g | | 備考 | 試料： まがき
むき身
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 部分割合： チョコレート 27、アーモンド 15
テオブロミン： 0.1 g、カフェイン： 0 g、ポリフェノール： 0.5 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |