貝類 あわび めがいあわび 生 とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
貝類 あわび めがいあわび 生とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび めがいあわび 生 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 80.1 | 7.2 | 72.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.8 | 12.7 | -3.9 | g | | たんぱく質 | 12.2 | 16.7 | -4.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | コレステロール | 110 | 1 | 109 | mg | | 脂質 | 0.3 | 1.2 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.8 | | 6.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.1 | | 6.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.4 | 20.3 | -10.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 31.7 | -31.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.8 | 47.4 | -40.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 27.5 | -26.1 | g | | ナトリウム | 320 | 3900 | -3580 | mg | | カリウム | 230 | 7400 | -7170 | mg | | カルシウム | 19 | 960 | -941 | mg | | マグネシウム | 50 | 620 | -570 | mg | | リン | 110 | 330 | -220 | mg | | 鉄 | 0.7 | 6.4 | -5.7 | mg | | 亜鉛 | | 5.2 | -5.2 | mg | | 銅 | | 0.13 | -0.13 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.59 | -1.58 | mg | | ヨウ素 | 190 | | 190 | μg | | セレン | 8 | | 8 | μg | | クロム | 5 | | 5 | μg | | モリブデン | 14 | | 14 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 9 | 8400 | -8391 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 97 | -97 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 8500 | -8491 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 710 | -709 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 2.6 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 1800 | -1800 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.62 | -0.46 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 1.5 | -1.41 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 9.5 | -8.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 14 | -11.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.23 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 29 | 510 | -481 | μg | | パントテン酸 | 1.71 | 0.48 | 1.23 | mg | | ビオチン | 1.1 | | 1.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 20 | -19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 9.9 | -9.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻及び内蔵 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |