貝類 あわび めがいあわび 生 とあおのり 素干しの栄養素を比較
貝類 あわび めがいあわび 生とあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび めがいあわび 生 | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 80.1 | 6.5 | 73.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.8 | 21.4 | -12.6 | g | | たんぱく質 | 12.2 | 29.4 | -17.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 3.3 | -3.2 | g | | コレステロール | 110 | Tr | 110 | mg | | 脂質 | 0.3 | 5.2 | -4.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.8 | 0.2 | 6.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.1 | 0.2 | 5.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.4 | 15.7 | -6.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 35.2 | -35.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 6.8 | 41 | -34.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 17.8 | -16.4 | g | | ナトリウム | 320 | 3200 | -2880 | mg | | カリウム | 230 | 2500 | -2270 | mg | | カルシウム | 19 | 750 | -731 | mg | | マグネシウム | 50 | 1400 | -1350 | mg | | リン | 110 | 390 | -280 | mg | | 鉄 | 0.7 | 77 | -76.3 | mg | | 亜鉛 | | 1.6 | -1.6 | mg | | 銅 | | 0.58 | -0.58 | mg | | マンガン | 0.01 | 13 | -12.99 | mg | | ヨウ素 | 190 | 2700 | -2510 | μg | | セレン | 8 | 7 | 1 | μg | | クロム | 5 | 39 | -34 | μg | | モリブデン | 14 | 18 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | 9 | 20000 | -19991 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 81 | -81 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 21000 | -20991 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1700 | -1699 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 2.5 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.92 | -0.76 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 1.66 | -1.57 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 6.3 | -5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 14 | -11.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.5 | -0.48 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 32 | -31.6 | μg | | 葉酸 | 29 | 270 | -241 | μg | | パントテン酸 | 1.71 | 0.57 | 1.14 | mg | | ビオチン | 1.1 | 71 | -69.9 | μg | | ビタミンC | 1 | 62 | -61 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 8.1 | -7.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻及び内蔵 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |