貝類 あわび めがいあわび 生 とくこ 実 乾の栄養素を比較
貝類 あわび めがいあわび 生とくこ 実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび めがいあわび 生 | くこ 実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 80.1 | 4.8 | 75.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.8 | 6.6 | 2.2 | g | | たんぱく質 | 12.2 | 12.3 | -0.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | | 0.1 | g | | コレステロール | 110 | | 110 | mg | | 脂質 | 0.3 | 4.1 | -3.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.8 | | 6.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.1 | | 6.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.4 | 81 | -71.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.8 | 75.3 | -68.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 3.5 | -2.1 | g | | ナトリウム | 320 | 510 | -190 | mg | | カリウム | 230 | 1400 | -1170 | mg | | カルシウム | 19 | 47 | -28 | mg | | マグネシウム | 50 | 77 | -27 | mg | | リン | 110 | 180 | -70 | mg | | 鉄 | 0.7 | 4 | -3.3 | mg | | 亜鉛 | | 1.2 | -1.2 | mg | | 銅 | | 0.69 | -0.69 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.71 | -0.7 | mg | | ヨウ素 | 190 | 2 | 188 | μg | | セレン | 8 | 3 | 5 | μg | | クロム | 5 | 6 | -1 | μg | | モリブデン | 14 | 13 | 1 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 33 | -33 | μg | | β-カロテン | 9 | 800 | -791 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4400 | -4400 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 3000 | -2991 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 250 | -249 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 5.7 | -5.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 10 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.28 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.4 | -0.31 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 4.6 | -3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 4.6 | -2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.32 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | Tr | 0.4 | μg | | 葉酸 | 29 | 99 | -70 | μg | | パントテン酸 | 1.71 | 0.71 | 1 | mg | | ビオチン | 1.1 | 24 | -22.9 | μg | | ビタミンC | 1 | 9 | -8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 1.3 | -0.5 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻及び内蔵 | 別名： ゴジベリー
ビタミンD： 抽出残さの影響により定量下限を変更 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |