貝類 あわび めがいあわび 生 と(みつば類) 糸みつば 葉 生の栄養素を比較

貝類 あわび めがいあわび 生(みつば類) 糸みつば 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分貝類 あわび めがいあわび 生(みつば類) 糸みつば 葉 生単位
水分80.194.6-14.5 g
アミノ酸組成によるたんぱく質8.80.88 g
たんぱく質12.20.911.3 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量0.10.1 g
コレステロール1100110 mg
脂質0.30.10.2 g
利用可能炭水化物(単糖当量)6.86.8 g
利用可能炭水化物(質量計)6.16.1 g
差引き法による利用可能炭水化物9.40.78.7 g
食物繊維総量02.3-2.3 g
糖アルコール0 g
炭水化物6.82.93.9 g
有機酸0 g
灰分1.41.20.2 g
ナトリウム3203317 mg
カリウム230500-270 mg
カルシウム1947-28 mg
マグネシウム502129 mg
リン1104763 mg
0.70.9-0.2 mg
亜鉛0.1-0.1 mg
0.02-0.02 mg
マンガン0.010.42-0.41 mg
ヨウ素190190 μg
セレン88 μg
クロム55 μg
モリブデン1414 μg
レチノール000 μg
α-カロテン048-48 μg
β-カロテン93200-3191 μg
β-クリプトキサンチン41-41 μg
β-カロテン当量93200-3191 μg
レチノール活性当量1270-269 μg
ビタミンD000 μg
α-トコフェロール0.30.9-0.6 mg
β-トコフェロール0Tr0 mg
γ-トコフェロール000 mg
δ-トコフェロール000 mg
ビタミンK220-220 μg
ビタミンB10.160.040.12 mg
ビタミンB20.090.14-0.05 mg
ナイアシン1.10.70.4 mg
ナイアシン当量2.50.91.6 mg
ビタミンB60.020.06-0.04 mg
ビタミンB120.400.4 μg
葉酸2964-35 μg
パントテン酸1.710.31.41 mg
ビオチン1.11.1 μg
ビタミンC113-12 mg
アルコール0 g
食塩相当量0.800.8 g
備考廃棄部位: 貝殻及び内蔵別名: あおみつば 廃棄部位: 株元 硝酸イオン: 0.3 g0
可食部100g当たりの成分です。
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