貝類 あわび めがいあわび 生 と(えんどう類) さやえんどう 若ざや 茹で物の栄養素を比較

貝類 あわび めがいあわび 生(えんどう類) さやえんどう 若ざや 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分貝類 あわび めがいあわび 生(えんどう類) さやえんどう 若ざや 茹で物単位
水分80.189.1-9 g
アミノ酸組成によるたんぱく質8.81.87 g
たんぱく質12.23.29 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量0.10.2-0.1 g
コレステロール1100110 mg
脂質0.30.20.1 g
利用可能炭水化物(単糖当量)6.842.8 g
利用可能炭水化物(質量計)6.13.92.2 g
差引き法による利用可能炭水化物9.45.34.1 g
食物繊維総量03.1-3.1 g
糖アルコール0 g
炭水化物6.87-0.2 g
有機酸0 g
灰分1.40.50.9 g
ナトリウム3201319 mg
カリウム23016070 mg
カルシウム1936-17 mg
マグネシウム502327 mg
リン1106149 mg
0.70.8-0.1 mg
亜鉛0.6-0.6 mg
0.09-0.09 mg
マンガン0.010.39-0.38 mg
ヨウ素190190 μg
セレン88 μg
クロム55 μg
モリブデン1414 μg
レチノール000 μg
α-カロテン000 μg
β-カロテン9580-571 μg
β-クリプトキサンチン4-4 μg
β-カロテン当量9580-571 μg
レチノール活性当量148-47 μg
ビタミンD000 μg
α-トコフェロール0.30.7-0.4 mg
β-トコフェロール000 mg
γ-トコフェロール00.2-0.2 mg
δ-トコフェロール000 mg
ビタミンK40-40 μg
ビタミンB10.160.140.02 mg
ビタミンB20.090.1-0.01 mg
ナイアシン1.10.60.5 mg
ナイアシン当量2.511.5 mg
ビタミンB60.020.06-0.04 mg
ビタミンB120.400.4 μg
葉酸2956-27 μg
パントテン酸1.710.471.24 mg
ビオチン1.11.1 μg
ビタミンC144-43 mg
アルコール0 g
食塩相当量0.800.8 g
備考廃棄部位: 貝殻及び内蔵別名: きぬさやえんどう すじ及び両端を除いたもの 硝酸イオン: Tr0
可食部100g当たりの成分です。
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