貝類 あわび めがいあわび 生 とひまわり フライ 味付けの栄養素を比較
貝類 あわび めがいあわび 生とひまわり フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび めがいあわび 生 | ひまわり フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 80.1 | 2.6 | 77.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.8 | 18.7 | -9.9 | g | | たんぱく質 | 12.2 | 20.1 | -7.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 49 | -48.9 | g | | コレステロール | 110 | 0 | 110 | mg | | 脂質 | 0.3 | 56.3 | -56 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.8 | 15.4 | -8.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.1 | 14 | -7.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.4 | 19.1 | -9.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.9 | -6.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.8 | 17.2 | -10.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 3.8 | -2.4 | g | | ナトリウム | 320 | 250 | 70 | mg | | カリウム | 230 | 750 | -520 | mg | | カルシウム | 19 | 81 | -62 | mg | | マグネシウム | 50 | 390 | -340 | mg | | リン | 110 | 830 | -720 | mg | | 鉄 | 0.7 | 3.6 | -2.9 | mg | | 亜鉛 | | 5 | -5 | mg | | 銅 | | 1.81 | -1.81 | mg | | マンガン | 0.01 | 2.33 | -2.32 | mg | | ヨウ素 | 190 | 0 | 190 | μg | | セレン | 8 | 95 | -87 | μg | | クロム | 5 | 1 | 4 | μg | | モリブデン | 14 | 28 | -14 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 9 | 9 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 9 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 12 | -11.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 1.72 | -1.56 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.25 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 6.7 | -5.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 12 | -9.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 1.18 | -1.16 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 29 | 280 | -251 | μg | | パントテン酸 | 1.71 | 1.66 | 0.05 | mg | | ビオチン | 1.1 | 80 | -78.9 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0.6 | 0.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻及び内蔵 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |