貝類 あわび めがいあわび 生 とえんどう 塩豆の栄養素を比較
貝類 あわび めがいあわび 生とえんどう 塩豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび めがいあわび 生 | えんどう 塩豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 80.1 | 6.3 | 73.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.8 | 18.6 | -9.8 | g | | たんぱく質 | 12.2 | 23.3 | -11.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1.7 | -1.6 | g | | コレステロール | 110 | 0 | 110 | mg | | 脂質 | 0.3 | 2.4 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.8 | | 6.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.1 | | 6.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.4 | 49 | -39.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 17.9 | -17.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.8 | 61.5 | -54.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 6.5 | -5.1 | g | | ナトリウム | 320 | 610 | -290 | mg | | カリウム | 230 | 970 | -740 | mg | | カルシウム | 19 | 1300 | -1281 | mg | | マグネシウム | 50 | 120 | -70 | mg | | リン | 110 | 360 | -250 | mg | | 鉄 | 0.7 | 5.6 | -4.9 | mg | | 亜鉛 | | 3.6 | -3.6 | mg | | 銅 | | 0.57 | -0.57 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.03 | -1.02 | mg | | ヨウ素 | 190 | | 190 | μg | | セレン | 8 | | 8 | μg | | クロム | 5 | | 5 | μg | | モリブデン | 14 | | 14 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 9 | 68 | -59 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 69 | -60 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 6 | -5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.7 | -3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.2 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.1 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 2.2 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 5.7 | -3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.15 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 29 | 17 | 12 | μg | | パントテン酸 | 1.71 | 1.25 | 0.46 | mg | | ビオチン | 1.1 | | 1.1 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 1.5 | -0.7 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻及び内蔵 | 炭酸カルシウム使用 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |