貝類 あわび めがいあわび 生 と芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮なし 蒸しの栄養素を比較
貝類 あわび めがいあわび 生と芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮なし 蒸しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび めがいあわび 生 | 芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮なし 蒸し | 差 | 単位 | | 水分 | 80.1 | 65.6 | 14.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.8 | 1 | 7.8 | g | | たんぱく質 | 12.2 | 1.2 | 11 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | コレステロール | 110 | 0 | 110 | mg | | 脂質 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.8 | 32.6 | -25.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.1 | 30.3 | -24.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.4 | 30 | -20.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.3 | -2.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.8 | 31.9 | -25.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 1 | 0.4 | g | | ナトリウム | 320 | 11 | 309 | mg | | カリウム | 230 | 480 | -250 | mg | | カルシウム | 19 | 36 | -17 | mg | | マグネシウム | 50 | 24 | 26 | mg | | リン | 110 | 47 | 63 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | | 0.2 | -0.2 | mg | | 銅 | | 0.17 | -0.17 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.41 | -0.4 | mg | | ヨウ素 | 190 | 1 | 189 | μg | | セレン | 8 | Tr | 8 | μg | | クロム | 5 | Tr | 5 | μg | | モリブデン | 14 | 4 | 10 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 9 | 29 | -20 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 29 | -20 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 2 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.5 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.11 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.04 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 0.8 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 1.1 | 1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.27 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 29 | 50 | -21 | μg | | パントテン酸 | 1.71 | 0.9 | 0.81 | mg | | ビオチン | 1.1 | 5 | -3.9 | μg | | ビタミンC | 1 | 29 | -28 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | Tr | 0.8 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻及び内蔵 | 別名： かんしょ（甘藷）
廃棄部位： 表皮及び両端 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |