貝類 あわび めがいあわび 生 と洋風料理 その他 えびピラフの栄養素を比較
貝類 あわび めがいあわび 生と洋風料理 その他 えびピラフの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび めがいあわび 生 | 洋風料理 その他 えびピラフ | 差 | 単位 | | 水分 | 80.1 | 62.9 | 17.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.8 | 2.8 | 6 | g | | たんぱく質 | 12.2 | 3.3 | 8.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | g | | コレステロール | 110 | 8 | 102 | mg | | 脂質 | 0.3 | 2.3 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.8 | 30.1 | -23.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.1 | 27.1 | -21 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.4 | 29.4 | -20 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.8 | 29.8 | -23 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.6 | -0.2 | g | | ナトリウム | 320 | 560 | -240 | mg | | カリウム | 230 | 63 | 167 | mg | | カルシウム | 19 | 11 | 8 | mg | | マグネシウム | 50 | 9 | 41 | mg | | リン | 110 | 45 | 65 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.2 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | | 0.6 | -0.6 | mg | | 銅 | | 0.12 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.29 | -0.28 | mg | | ヨウ素 | 190 | 0 | 190 | μg | | セレン | 8 | 3 | 5 | μg | | クロム | 5 | 0 | 5 | μg | | モリブデン | 14 | 23 | -9 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | 0 | 88 | -88 | μg | | β-カロテン | 9 | 210 | -201 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 260 | -251 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 23 | -22 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.02 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.02 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 0.4 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 1 | 1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.04 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 29 | 5 | 24 | μg | | パントテン酸 | 1.71 | 0.26 | 1.45 | mg | | ビオチン | 1.1 | 0.9 | 0.2 | μg | | ビタミンC | 1 | 2 | -1 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 1.4 | -0.6 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻及び内蔵 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |