貝類 あわび めがいあわび 生 と香辛料類 こしょう 混合 粉の栄養素を比較
貝類 あわび めがいあわび 生と香辛料類 こしょう 混合 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび めがいあわび 生 | 香辛料類 こしょう 混合 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 80.1 | 12.5 | 67.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.8 | 7.4 | 1.4 | g | | たんぱく質 | 12.2 | 10.6 | 1.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 5.7 | -5.6 | g | | コレステロール | 110 | 0 | 110 | mg | | 脂質 | 0.3 | 6.2 | -5.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.8 | 42.4 | -35.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.1 | 38.6 | -32.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.4 | 72 | -62.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.8 | 68.3 | -61.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 2.4 | -1 | g | | ナトリウム | 320 | 35 | 285 | mg | | カリウム | 230 | 680 | -450 | mg | | カルシウム | 19 | 330 | -311 | mg | | マグネシウム | 50 | 120 | -70 | mg | | リン | 110 | 150 | -40 | mg | | 鉄 | 0.7 | 14 | -13.3 | mg | | 亜鉛 | | 1 | -1 | mg | | 銅 | | 1.1 | -1.1 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 190 | 3 | 187 | μg | | セレン | 8 | 2 | 6 | μg | | クロム | 5 | 12 | -7 | μg | | モリブデン | 14 | 17 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-カロテン | 9 | 84 | -75 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 89 | -80 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 7 | -6 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.06 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.18 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 0.7 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 1.8 | 0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 29 | 0 | 29 | μg | | パントテン酸 | 1.71 | | 1.71 | mg | | ビオチン | 1.1 | 15 | -13.9 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0.1 | 0.7 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻及び内蔵 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |