貝類 あわび めがいあわび 生 と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の栄養素を比較
貝類 あわび めがいあわび 生と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび めがいあわび 生 | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 80.1 | 2.8 | 77.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.8 | 19.1 | -10.3 | g | | たんぱく質 | 12.2 | 24.5 | -12.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 2.9 | -2.8 | g | | コレステロール | 110 | 0 | 110 | mg | | 脂質 | 0.3 | 4.7 | -4.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.8 | | 6.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.1 | | 6.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.4 | 8.4 | 1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 46.5 | -46.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.8 | 47.7 | -40.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 5 | -3.6 | g | | ナトリウム | 320 | 3 | 317 | mg | | カリウム | 230 | 2200 | -1970 | mg | | カルシウム | 19 | 450 | -431 | mg | | マグネシウム | 50 | 200 | -150 | mg | | リン | 110 | 290 | -180 | mg | | 鉄 | 0.7 | 20 | -19.3 | mg | | 亜鉛 | | 3.2 | -3.2 | mg | | 銅 | | 1.3 | -1.3 | mg | | マンガン | 0.01 | 55 | -54.99 | mg | | ヨウ素 | 190 | 4 | 186 | μg | | セレン | 8 | 3 | 5 | μg | | クロム | 5 | 8 | -3 | μg | | モリブデン | 14 | 1 | 13 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 9 | | 9 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 13000 | -12991 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1100 | -1099 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 65 | -64.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 6.2 | -6.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.5 | -7.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 1400 | -1400 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.36 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 1.43 | -1.34 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 4.1 | -3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 11 | -8.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.46 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 29 | 1300 | -1271 | μg | | パントテン酸 | 1.71 | 3.1 | -1.39 | mg | | ビオチン | 1.1 | 52 | -50.9 | μg | | ビタミンC | 1 | 260 | -259 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻及び内蔵 | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |