貝類 あわび めがいあわび 生 と茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の栄養素を比較
貝類 あわび めがいあわび 生と茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび めがいあわび 生 | 茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 80.1 | 5 | 75.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.8 | 23.1 | -14.3 | g | | たんぱく質 | 12.2 | 29.6 | -17.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 3.3 | -3.2 | g | | コレステロール | 110 | 0 | 110 | mg | | 脂質 | 0.3 | 5.3 | -5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.8 | 1.6 | 5.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.1 | 1.5 | 4.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.4 | 9.5 | -0.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 38.5 | -38.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.8 | 39.5 | -32.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 7.4 | -6 | g | | ナトリウム | 320 | 6 | 314 | mg | | カリウム | 230 | 2700 | -2470 | mg | | カルシウム | 19 | 420 | -401 | mg | | マグネシウム | 50 | 230 | -180 | mg | | リン | 110 | 350 | -240 | mg | | 鉄 | 0.7 | 17 | -16.3 | mg | | 亜鉛 | | 6.3 | -6.3 | mg | | 銅 | | 0.6 | -0.6 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 190 | | 190 | μg | | セレン | 8 | | 8 | μg | | クロム | 5 | | 5 | μg | | モリブデン | 14 | | 14 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 9 | | 9 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 29000 | -28991 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 2400 | -2399 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 28 | -27.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 2900 | -2900 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.6 | -0.44 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 1.35 | -1.26 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 4 | -2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 12 | -9.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.96 | -0.94 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 29 | 1200 | -1171 | μg | | パントテン酸 | 1.71 | 3.7 | -1.99 | mg | | ビオチン | 1.1 | | 1.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 60 | -59 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻及び内蔵 | 粉末製品
(100 g：182mL、100 mL：55g)カフェイン： 3.2 g、タンニン： 10.0 g、硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |