貝類 あわび めがいあわび 生 と小麦 ［ふ類］ 油ふの栄養素を比較
貝類 あわび めがいあわび 生と小麦 ［ふ類］ 油ふの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび めがいあわび 生 | 小麦 ［ふ類］ 油ふ | 差 | 単位 | | 水分 | 80.1 | 7.1 | 73 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.8 | | 8.8 | g | | たんぱく質 | 12.2 | 22.7 | -10.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | | 0.1 | g | | コレステロール | 110 | 1 | 109 | mg | | 脂質 | 0.3 | 35.3 | -35 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.8 | | 6.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.1 | | 6.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.4 | 34.4 | -25 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.8 | 34.4 | -27.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 0.4 | 1 | g | | ナトリウム | 320 | 22 | 298 | mg | | カリウム | 230 | 71 | 159 | mg | | カルシウム | 19 | 19 | 0 | mg | | マグネシウム | 50 | 28 | 22 | mg | | リン | 110 | 95 | 15 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1.7 | -1 | mg | | 亜鉛 | | 1.4 | -1.4 | mg | | 銅 | | 0.21 | -0.21 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.94 | -0.93 | mg | | ヨウ素 | 190 | Tr | 190 | μg | | セレン | 8 | 38 | -30 | μg | | クロム | 5 | 3 | 2 | μg | | モリブデン | 14 | 19 | -5 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 9 | 1 | 8 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 1 | 8 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 3.9 | -3.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 13 | -13 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 5.8 | -5.8 | mg | | ビタミンK | | 65 | -65 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.07 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.03 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 1.8 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 5.6 | -3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.06 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 29 | 17 | 12 | μg | | パントテン酸 | 1.71 | 0.22 | 1.49 | mg | | ビオチン | 1.1 | 4.6 | -3.5 | μg | | ビタミンC | 1 | | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0.1 | 0.7 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻及び内蔵 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |