貝類 あわび めがいあわび 生 とキヌア 玄穀の栄養素を比較
貝類 あわび めがいあわび 生とキヌア 玄穀の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび めがいあわび 生 | キヌア 玄穀 | 差 | 単位 | | 水分 | 80.1 | 12.2 | 67.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.8 | 9.7 | -0.9 | g | | たんぱく質 | 12.2 | 13.4 | -1.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 2.7 | -2.6 | g | | コレステロール | 110 | 0 | 110 | mg | | 脂質 | 0.3 | 3.2 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.8 | 60.7 | -53.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.1 | 55.4 | -49.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.4 | 67.1 | -57.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.2 | -6.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.8 | 69 | -62.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 2.2 | -0.8 | g | | ナトリウム | 320 | 35 | 285 | mg | | カリウム | 230 | 580 | -350 | mg | | カルシウム | 19 | 46 | -27 | mg | | マグネシウム | 50 | 180 | -130 | mg | | リン | 110 | 410 | -300 | mg | | 鉄 | 0.7 | 4.3 | -3.6 | mg | | 亜鉛 | | 2.8 | -2.8 | mg | | 銅 | | 0.47 | -0.47 | mg | | マンガン | 0.01 | 2.45 | -2.44 | mg | | ヨウ素 | 190 | 2 | 188 | μg | | セレン | 8 | 3 | 5 | μg | | クロム | 5 | 3 | 2 | μg | | モリブデン | 14 | 23 | -9 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 9 | 11 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 12 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 2.6 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4 | -4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.45 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.24 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 1.2 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 4 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.39 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | Tr | 0.4 | μg | | 葉酸 | 29 | 190 | -161 | μg | | パントテン酸 | 1.71 | 0.95 | 0.76 | mg | | ビオチン | 1.1 | 23 | -21.9 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0.1 | 0.7 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻及び内蔵 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |