貝類 あわび まだかあわび 生 とブロッコリー 花序 焼きの栄養素を比較
貝類 あわび まだかあわび 生とブロッコリー 花序 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび まだかあわび 生 | ブロッコリー 花序 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 80 | 78.5 | 1.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.5 | 6.9 | 4.6 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 9.9 | 4.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | | 0.1 | g | | コレステロール | 100 | | 100 | mg | | 脂質 | 0.4 | 1.2 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.3 | 4.3 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.9 | 4.3 | -1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.8 | 11.4 | -4.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.3 | 8.4 | -5.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 2.1 | -0.6 | g | | ナトリウム | 330 | 13 | 317 | mg | | カリウム | 250 | 820 | -570 | mg | | カルシウム | 21 | 90 | -69 | mg | | マグネシウム | 58 | 53 | 5 | mg | | リン | 130 | 200 | -70 | mg | | 鉄 | 1.8 | 2.3 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | | 1.5 | -1.5 | mg | | 銅 | | 0.17 | -0.17 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.5 | -0.49 | mg | | ヨウ素 | 190 | | 190 | μg | | セレン | 8 | 4 | 4 | μg | | クロム | 5 | Tr | 5 | μg | | モリブデン | 14 | 21 | -7 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 28 | 1700 | -1672 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 20 | -20 | μg | | β-カロテン当量 | 28 | 1700 | -1672 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 140 | -138 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 6 | -4.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | | 380 | -380 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.27 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1.7 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 3.5 | -0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.67 | -0.65 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | | 0.4 | μg | | 葉酸 | 22 | 450 | -428 | μg | | パントテン酸 | 2.05 | 1.99 | 0.06 | mg | | ビオチン | 1.1 | 23 | -21.9 | μg | | ビタミンC | 2 | 150 | -148 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | Tr | 0.8 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻及び内蔵 | 茎葉を除いたもの
| 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |