貝類 あわび まだかあわび 生 と（えんどう類） グリンピース 冷凍 茹で物の栄養素を比較
貝類 あわび まだかあわび 生と（えんどう類） グリンピース 冷凍 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび まだかあわび 生 | （えんどう類） グリンピース 冷凍 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 80 | 74.6 | 5.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.5 | 4.8 | 6.7 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 6.2 | 8.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | コレステロール | 100 | 0 | 100 | mg | | 脂質 | 0.4 | 0.7 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.3 | 11.6 | -8.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.9 | 10.7 | -7.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.8 | 8.8 | -2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.3 | -10.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.3 | 17.8 | -14.5 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1.5 | 0.7 | 0.8 | g | | ナトリウム | 330 | 8 | 322 | mg | | カリウム | 250 | 210 | 40 | mg | | カルシウム | 21 | 29 | -8 | mg | | マグネシウム | 58 | 32 | 26 | mg | | リン | 130 | 110 | 20 | mg | | 鉄 | 1.8 | 1.7 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | | 1 | -1 | mg | | 銅 | | 0.16 | -0.16 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.39 | -0.38 | mg | | ヨウ素 | 190 | 0 | 190 | μg | | セレン | 8 | 1 | 7 | μg | | クロム | 5 | 1 | 4 | μg | | モリブデン | 14 | 60 | -46 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-カロテン | 28 | 490 | -462 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 28 | 500 | -472 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 41 | -39 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | Tr | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 29 | -29 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.27 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.09 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 2 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 2.9 | 0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 22 | 68 | -46 | μg | | パントテン酸 | 2.05 | 0.36 | 1.69 | mg | | ビオチン | 1.1 | 5.2 | -4.1 | μg | | ビタミンC | 2 | 13 | -11 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | Tr | 0.8 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻及び内蔵 | 別名： みえんどう
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |