貝類 あわび まだかあわび 生 と（なばな類） 和種なばな 花らい・茎 生の栄養素を比較
貝類 あわび まだかあわび 生と（なばな類） 和種なばな 花らい・茎 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび まだかあわび 生 | （なばな類） 和種なばな 花らい・茎 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 80 | 88.4 | -8.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.5 | 3.6 | 7.9 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 4.4 | 10.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | コレステロール | 100 | 0 | 100 | mg | | 脂質 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.3 | | 3.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.9 | | 2.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.8 | 2.5 | 4.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.2 | -4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.3 | 5.8 | -2.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 1.2 | 0.3 | g | | ナトリウム | 330 | 16 | 314 | mg | | カリウム | 250 | 390 | -140 | mg | | カルシウム | 21 | 160 | -139 | mg | | マグネシウム | 58 | 29 | 29 | mg | | リン | 130 | 86 | 44 | mg | | 鉄 | 1.8 | 2.9 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | | 0.7 | -0.7 | mg | | 銅 | | 0.09 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.32 | -0.31 | mg | | ヨウ素 | 190 | 1 | 189 | μg | | セレン | 8 | 1 | 7 | μg | | クロム | 5 | 1 | 4 | μg | | モリブデン | 14 | 6 | 8 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 28 | 2200 | -2172 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 21 | -21 | μg | | β-カロテン当量 | 28 | 2200 | -2172 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 180 | -178 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 2.9 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 250 | -250 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.16 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.28 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1.3 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 2.6 | 0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.26 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 22 | 340 | -318 | μg | | パントテン酸 | 2.05 | 0.73 | 1.32 | mg | | ビオチン | 1.1 | 12 | -10.9 | μg | | ビタミンC | 2 | 130 | -128 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻及び内蔵 | 別名： なのはな、しんつみな、かぶれな
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |