貝類 あわび まだかあわび 生 と（えんどう類） グリンピース 生の栄養素を比較
貝類 あわび まだかあわび 生と（えんどう類） グリンピース 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび まだかあわび 生 | （えんどう類） グリンピース 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 80 | 76.5 | 3.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.5 | 5 | 6.5 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 6.9 | 7.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | コレステロール | 100 | 0 | 100 | mg | | 脂質 | 0.4 | 0.4 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.3 | 12.8 | -9.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.9 | 11.8 | -8.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.8 | 9.5 | -2.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.7 | -7.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.3 | 15.3 | -12 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1.5 | 0.9 | 0.6 | g | | ナトリウム | 330 | 1 | 329 | mg | | カリウム | 250 | 340 | -90 | mg | | カルシウム | 21 | 23 | -2 | mg | | マグネシウム | 58 | 37 | 21 | mg | | リン | 130 | 120 | 10 | mg | | 鉄 | 1.8 | 1.7 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | | 1.2 | -1.2 | mg | | 銅 | | 0.19 | -0.19 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.48 | -0.47 | mg | | ヨウ素 | 190 | 0 | 190 | μg | | セレン | 8 | 1 | 7 | μg | | クロム | 5 | 0 | 5 | μg | | モリブデン | 14 | 65 | -51 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 11 | -11 | μg | | β-カロテン | 28 | 410 | -382 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 6 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 28 | 420 | -392 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 35 | -33 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.1 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.6 | -2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 27 | -27 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.39 | -0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.16 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 2.7 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 3.7 | -0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.15 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 22 | 76 | -54 | μg | | パントテン酸 | 2.05 | 0.63 | 1.42 | mg | | ビオチン | 1.1 | 6.3 | -5.2 | μg | | ビタミンC | 2 | 19 | -17 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻及び内蔵 | 別名： みえんどう
さやを除いたもの
（さやつきの場合 廃棄率：55%）
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |