貝類 あわび まだかあわび 生 と大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾の栄養素を比較
貝類 あわび まだかあわび 生と大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび まだかあわび 生 | 大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 80 | 8.3 | 71.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.5 | 30.9 | -19.4 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 33.6 | -19 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 20.2 | -20.1 | g | | コレステロール | 100 | (Tr) | 100 | mg | | 脂質 | 0.4 | 22.6 | -22.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.3 | 5.2 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.9 | 5 | -2.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.8 | 18.6 | -11.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 17.3 | -17.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.3 | 30.7 | -27.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 4.8 | -3.3 | g | | ナトリウム | 330 | 2 | 328 | mg | | カリウム | 250 | 1800 | -1550 | mg | | カルシウム | 21 | 250 | -229 | mg | | マグネシウム | 58 | 250 | -192 | mg | | リン | 130 | 580 | -450 | mg | | 鉄 | 1.8 | 9 | -7.2 | mg | | 亜鉛 | | 3.5 | -3.5 | mg | | 銅 | | 1.11 | -1.11 | mg | | マンガン | 0.01 | 2.54 | -2.53 | mg | | ヨウ素 | 190 | 0 | 190 | μg | | セレン | 8 | 1 | 7 | μg | | クロム | 5 | 1 | 4 | μg | | モリブデン | 14 | 660 | -646 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 28 | 15 | 13 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 28 | 15 | 13 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 1 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 4.8 | -3.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 20 | -20 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 6.4 | -6.4 | mg | | ビタミンK | | 36 | -36 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.77 | -0.75 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.29 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 2.2 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 11 | -7.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.45 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 22 | 220 | -198 | μg | | パントテン酸 | 2.05 | 1.68 | 0.37 | mg | | ビオチン | 1.1 | 33 | -31.9 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻及び内蔵 | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |