貝類 あわび まだかあわび 生 と香辛料類 わさび 粉 からし粉入りの栄養素を比較
貝類 あわび まだかあわび 生と香辛料類 わさび 粉 からし粉入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび まだかあわび 生 | 香辛料類 わさび 粉 からし粉入り | 差 | 単位 | | 水分 | 80 | 4.9 | 75.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.5 | 9.4 | 2.1 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 16.5 | -1.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | | 0.1 | g | | コレステロール | 100 | 0 | 100 | mg | | 脂質 | 0.4 | 4.4 | -4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.3 | | 3.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.9 | | 2.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.8 | 76.8 | -70 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.3 | 69.7 | -66.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 4.5 | -3 | g | | ナトリウム | 330 | 30 | 300 | mg | | カリウム | 250 | 1200 | -950 | mg | | カルシウム | 21 | 320 | -299 | mg | | マグネシウム | 58 | 210 | -152 | mg | | リン | 130 | 340 | -210 | mg | | 鉄 | 1.8 | 9.3 | -7.5 | mg | | 亜鉛 | | 4.4 | -4.4 | mg | | 銅 | | 0.45 | -0.45 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.11 | -1.1 | mg | | ヨウ素 | 190 | 3 | 187 | μg | | セレン | 8 | 4 | 4 | μg | | クロム | 5 | 8 | -3 | μg | | モリブデン | 14 | 4 | 10 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 28 | 20 | 8 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 28 | 20 | 8 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 2 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.55 | -0.53 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 2.5 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 5 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | | 0.4 | μg | | 葉酸 | 22 | | 22 | μg | | パントテン酸 | 2.05 | | 2.05 | mg | | ビオチン | 1.1 | 24 | -22.9 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0.1 | 0.7 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻及び内蔵 | 試料： ホースラディシュ製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |