貝類 あわび まだかあわび 生 と調味料類 （しょうゆ類） さいしこみしょうゆの栄養素を比較
貝類 あわび まだかあわび 生と調味料類 （しょうゆ類） さいしこみしょうゆの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび まだかあわび 生 | 調味料類 （しょうゆ類） さいしこみしょうゆ | 差 | 単位 | | 水分 | 80 | 60.7 | 19.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.5 | 7.6 | 3.9 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 9.6 | 5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | | 0.1 | g | | コレステロール | 100 | 0 | 100 | mg | | 脂質 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.3 | 2 | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.9 | 1.9 | 1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.8 | 16.7 | -9.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 3.3 | 15.9 | -12.6 | g | | 有機酸 | | 1.1 | -1.1 | g | | 灰分 | 1.5 | 13.8 | -12.3 | g | | ナトリウム | 330 | 4900 | -4570 | mg | | カリウム | 250 | 530 | -280 | mg | | カルシウム | 21 | 23 | -2 | mg | | マグネシウム | 58 | 89 | -31 | mg | | リン | 130 | 220 | -90 | mg | | 鉄 | 1.8 | 2.1 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | | 1.1 | -1.1 | mg | | 銅 | | 0.01 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 190 | | 190 | μg | | セレン | 8 | | 8 | μg | | クロム | 5 | | 5 | μg | | モリブデン | 14 | | 14 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 28 | | 28 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 28 | 0 | 28 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.17 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.15 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1.3 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 1.7 | 1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.18 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 22 | 29 | -7 | μg | | パントテン酸 | 2.05 | 0.57 | 1.48 | mg | | ビオチン | 1.1 | | 1.1 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 12.4 | -11.6 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻及び内蔵 | (100 g： 82.6 mL、100 mL： 121.1 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |