貝類 あわび まだかあわび 生 とその他 なぎなたこうじゅ 浸出液の栄養素を比較
貝類 あわび まだかあわび 生とその他 なぎなたこうじゅ 浸出液の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび まだかあわび 生 | その他 なぎなたこうじゅ 浸出液 | 差 | 単位 | | 水分 | 80 | 99.9 | -19.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.5 | | 11.5 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 0 | 14.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | | 0.1 | g | | コレステロール | 100 | | 100 | mg | | 脂質 | 0.4 | Tr | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.3 | | 3.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.9 | | 2.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.8 | Tr | 6.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.3 | Tr | 3.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | ナトリウム | 330 | Tr | 330 | mg | | カリウム | 250 | 7 | 243 | mg | | カルシウム | 21 | 1 | 20 | mg | | マグネシウム | 58 | Tr | 58 | mg | | リン | 130 | 1 | 129 | mg | | 鉄 | 1.8 | Tr | 1.8 | mg | | 亜鉛 | | 0 | 0 | mg | | 銅 | | Tr | 0 | mg | | マンガン | 0.01 | Tr | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 190 | 0 | 190 | μg | | セレン | 8 | 0 | 8 | μg | | クロム | 5 | 0 | 5 | μg | | モリブデン | 14 | 0 | 14 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 28 | | 28 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 28 | | 28 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 1.5 | Tr | 1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | Tr | 3.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | | 0.4 | μg | | 葉酸 | 22 | 1 | 21 | μg | | パントテン酸 | 2.05 | 0 | 2.05 | mg | | ビオチン | 1.1 | Tr | 1.1 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻及び内蔵 | 浸出法：焙煎した茎葉及び花6g/水2000mL、加熱・沸騰後10分煮出し、タンニン：0g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |