貝類 あわび まだかあわび 生 と牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪の栄養素を比較
貝類 あわび まだかあわび 生と牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび まだかあわび 生 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪 | 差 | 単位 | | 水分 | 80 | 44.3 | 35.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.5 | 1.5 | 10 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 1.8 | 12.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 37.5 | -37.4 | g | | コレステロール | 100 | 110 | -10 | mg | | 脂質 | 0.4 | 40.7 | -40.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.3 | 12.8 | -9.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.9 | 12.2 | -9.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.8 | 16.3 | -9.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 3.3 | 12.9 | -9.6 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.5 | 0.4 | 1.1 | g | | ナトリウム | 330 | 24 | 306 | mg | | カリウム | 250 | 72 | 178 | mg | | カルシウム | 21 | 54 | -33 | mg | | マグネシウム | 58 | 4 | 54 | mg | | リン | 130 | 45 | 85 | mg | | 鉄 | 1.8 | 0.1 | 1.7 | mg | | 亜鉛 | | 0.2 | -0.2 | mg | | 銅 | | 0.02 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 190 | 7 | 183 | μg | | セレン | 8 | 2 | 6 | μg | | クロム | 5 | 1 | 4 | μg | | モリブデン | 14 | 13 | 1 | μg | | レチノール | 0 | 340 | -340 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 28 | 98 | -70 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 28 | 99 | -71 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 350 | -348 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.7 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | | 13 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.02 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.08 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 1.5 | Tr | 1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 0.4 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | Tr | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 22 | Tr | 22 | μg | | パントテン酸 | 2.05 | 0.12 | 1.93 | mg | | ビオチン | 1.1 | 1.1 | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0.1 | 0.7 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻及び内蔵 | クリームにグラニュー糖を加えて泡だてたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |