貝類 あわび まだかあわび 生 と小麦 ［うどん・そう麺類］ うどん 半生うどんの栄養素を比較
貝類 あわび まだかあわび 生と小麦 ［うどん・そう麺類］ うどん 半生うどんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび まだかあわび 生 | 小麦 ［うどん・そう麺類］ うどん 半生うどん | 差 | 単位 | | 水分 | 80 | 23.8 | 56.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.5 | 6.6 | 4.9 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 7.8 | 6.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 2.9 | -2.8 | g | | コレステロール | 100 | 0 | 100 | mg | | 脂質 | 0.4 | 3.4 | -3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.3 | 63 | -59.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.9 | 57.4 | -54.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.8 | 60 | -53.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.1 | -4.1 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 3.3 | 62.5 | -59.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 2.5 | -1 | g | | ナトリウム | 330 | 1200 | -870 | mg | | カリウム | 250 | 98 | 152 | mg | | カルシウム | 21 | 22 | -1 | mg | | マグネシウム | 58 | 15 | 43 | mg | | リン | 130 | 64 | 66 | mg | | 鉄 | 1.8 | 0.6 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | | 0.3 | -0.3 | mg | | 銅 | | 0.09 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.45 | -0.44 | mg | | ヨウ素 | 190 | 2 | 188 | μg | | セレン | 8 | 6 | 2 | μg | | クロム | 5 | 2 | 3 | μg | | モリブデン | 14 | 8 | 6 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 28 | 0 | 28 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 28 | 0 | 28 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.2 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.03 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 0.7 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 2.1 | 1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 22 | 6 | 16 | μg | | パントテン酸 | 2.05 | 0.41 | 1.64 | mg | | ビオチン | 1.1 | 0.9 | 0.2 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 3 | -2.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻及び内蔵 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |