貝類 あわび まだかあわび 生 と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げの栄養素を比較
貝類 あわび まだかあわび 生と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび まだかあわび 生 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 80 | 47.1 | 32.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.5 | 20.8 | -9.3 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 25.4 | -10.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 10.5 | -10.4 | g | | コレステロール | 100 | 100 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 11.4 | -11 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.3 | 14.7 | -11.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.9 | 13.4 | -10.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.8 | 17.3 | -10.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.3 | 12.7 | -9.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 3.4 | -1.9 | g | | ナトリウム | 330 | 1100 | -770 | mg | | カリウム | 250 | 440 | -190 | mg | | カルシウム | 21 | 12 | 9 | mg | | マグネシウム | 58 | 34 | 24 | mg | | リン | 130 | 250 | -120 | mg | | 鉄 | 1.8 | 1 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | | 2.3 | -2.3 | mg | | 銅 | | 0.07 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.18 | -0.17 | mg | | ヨウ素 | 190 | Tr | 190 | μg | | セレン | 8 | 25 | -17 | μg | | クロム | 5 | 1 | 4 | μg | | モリブデン | 14 | 6 | 8 | μg | | レチノール | 0 | 16 | -16 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 28 | 5 | 23 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 28 | 7 | 21 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 17 | -15 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 2.2 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3 | -3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 33 | -33 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.15 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.25 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 6.8 | -5.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 12 | -8.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.23 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0.4 | 0 | μg | | 葉酸 | 22 | 22 | 0 | μg | | パントテン酸 | 2.05 | 1.11 | 0.94 | mg | | ビオチン | 1.1 | 5.6 | -4.5 | μg | | ビタミンC | 2 | 2 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 2.7 | -1.9 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻及び内蔵 | 別名：ブロイラー
皮下脂肪を除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |