貝類 あわび まだかあわび 生 と畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム ロースハムの栄養素を比較
貝類 あわび まだかあわび 生と畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム ロースハムの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび まだかあわび 生 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム ロースハム | 差 | 単位 | | 水分 | 80 | 61.1 | 18.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.5 | 16 | -4.5 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 18.6 | -4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 13.5 | -13.4 | g | | コレステロール | 100 | 61 | 39 | mg | | 脂質 | 0.4 | 14.5 | -14.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.3 | 1.2 | 2.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.9 | 1.1 | 1.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.8 | 6 | 0.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.3 | 2 | 1.3 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 1.5 | 3 | -1.5 | g | | ナトリウム | 330 | 910 | -580 | mg | | カリウム | 250 | 290 | -40 | mg | | カルシウム | 21 | 4 | 17 | mg | | マグネシウム | 58 | 20 | 38 | mg | | リン | 130 | 280 | -150 | mg | | 鉄 | 1.8 | 0.5 | 1.3 | mg | | 亜鉛 | | 1.6 | -1.6 | mg | | 銅 | | 0.04 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ヨウ素 | 190 | 0 | 190 | μg | | セレン | 8 | 21 | -13 | μg | | クロム | 5 | 12 | -7 | μg | | モリブデン | 14 | 1 | 13 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 28 | 0 | 28 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 28 | 0 | 28 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 3 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.1 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.7 | -0.68 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.12 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 7.3 | -5.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 11 | -7.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.28 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0.5 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 22 | 1 | 21 | μg | | パントテン酸 | 2.05 | 0.71 | 1.34 | mg | | ビオチン | 1.1 | 3.8 | -2.7 | μg | | ビタミンC | 2 | 25 | -23 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 2.3 | -1.5 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻及び内蔵 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |