貝類 あわび まだかあわび 生 と魚類 わかさぎ つくだ煮の栄養素を比較
貝類 あわび まだかあわび 生と魚類 わかさぎ つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび まだかあわび 生 | 魚類 わかさぎ つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 80 | 19.3 | 60.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.5 | | 11.5 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 28.7 | -14.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 3.6 | -3.5 | g | | コレステロール | 100 | 450 | -350 | mg | | 脂質 | 0.4 | 5.5 | -5.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.3 | | 3.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.9 | | 2.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.8 | 40.1 | -33.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.3 | 38.2 | -34.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 8.3 | -6.8 | g | | ナトリウム | 330 | 1900 | -1570 | mg | | カリウム | 250 | 480 | -230 | mg | | カルシウム | 21 | 970 | -949 | mg | | マグネシウム | 58 | 69 | -11 | mg | | リン | 130 | 780 | -650 | mg | | 鉄 | 1.8 | 2.6 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | | 4.4 | -4.4 | mg | | 銅 | | 0.11 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.74 | -1.73 | mg | | ヨウ素 | 190 | | 190 | μg | | セレン | 8 | | 8 | μg | | クロム | 5 | | 5 | μg | | モリブデン | 14 | | 14 | μg | | レチノール | 0 | 460 | -460 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 28 | 15 | 13 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 34 | -34 | μg | | β-カロテン当量 | 28 | 32 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 460 | -458 | μg | | ビタミンD | 0 | 8 | -8 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 4.2 | -3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.24 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.32 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 3.4 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 8.3 | -4.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.06 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 9.4 | -9 | μg | | 葉酸 | 22 | 59 | -37 | μg | | パントテン酸 | 2.05 | 0.77 | 1.28 | mg | | ビオチン | 1.1 | | 1.1 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 4.8 | -4 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻及び内蔵 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |