貝類 あわび まだかあわび 生 と魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生の栄養素を比較
貝類 あわび まだかあわび 生と魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび まだかあわび 生 | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 80 | 65.2 | 14.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.5 | 21 | -9.5 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 24 | -9.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 2.9 | -2.8 | g | | コレステロール | 100 | 350 | -250 | mg | | 脂質 | 0.4 | 4.7 | -4.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.3 | 0.4 | 2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.9 | 0.4 | 2.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.8 | 5.2 | 1.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.3 | 0.4 | 2.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 5.7 | -4.2 | g | | ナトリウム | 330 | 1800 | -1470 | mg | | カリウム | 250 | 300 | -50 | mg | | カルシウム | 21 | 24 | -3 | mg | | マグネシウム | 58 | 13 | 45 | mg | | リン | 130 | 390 | -260 | mg | | 鉄 | 1.8 | 0.6 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | | 3.1 | -3.1 | mg | | 銅 | | 0.08 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.04 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | 190 | 130 | 60 | μg | | セレン | 8 | 130 | -122 | μg | | クロム | 5 | 1 | 4 | μg | | モリブデン | 14 | Tr | 14 | μg | | レチノール | 0 | 24 | -24 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 28 | 0 | 28 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 28 | 0 | 28 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 24 | -22 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.7 | -1.7 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 7.1 | -6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.71 | -0.69 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.43 | -0.33 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 50 | -48.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 54 | -50.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.25 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 18 | -17.6 | μg | | 葉酸 | 22 | 52 | -30 | μg | | パントテン酸 | 2.05 | 3.68 | -1.63 | mg | | ビオチン | 1.1 | 18 | -16.9 | μg | | ビタミンC | 2 | 33 | -31 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 4.6 | -3.8 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻及び内蔵 | 別名： もみじこ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |