貝類 あわび まだかあわび 生 と魚類 （あじ類） にしまあじ 生の栄養素を比較
貝類 あわび まだかあわび 生と魚類 （あじ類） にしまあじ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび まだかあわび 生 | 魚類 （あじ類） にしまあじ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 80 | 69.9 | 10.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.5 | 17.5 | -6 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 19.6 | -5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 8.1 | -8 | g | | コレステロール | 100 | 78 | 22 | mg | | 脂質 | 0.4 | 9.1 | -8.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.3 | 0.1 | 3.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.9 | 0.1 | 2.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.8 | 3.2 | 3.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.3 | 0.1 | 3.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 1.3 | 0.2 | g | | ナトリウム | 330 | 160 | 170 | mg | | カリウム | 250 | 360 | -110 | mg | | カルシウム | 21 | 26 | -5 | mg | | マグネシウム | 58 | 37 | 21 | mg | | リン | 130 | 230 | -100 | mg | | 鉄 | 1.8 | 1 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | | 0.9 | -0.9 | mg | | 銅 | | 0.08 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ヨウ素 | 190 | 41 | 149 | μg | | セレン | 8 | 47 | -39 | μg | | クロム | 5 | 0 | 5 | μg | | モリブデン | 14 | 0 | 14 | μg | | レチノール | 0 | 16 | -16 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 28 | Tr | 28 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 28 | (Tr) | 28 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 16 | -14 | μg | | ビタミンD | 0 | 8 | -8 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.3 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.21 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 6.1 | -4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 9.8 | -6.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.29 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 8.1 | -7.7 | μg | | 葉酸 | 22 | 11 | 11 | μg | | パントテン酸 | 2.05 | 0.59 | 1.46 | mg | | ビオチン | 1.1 | 4 | -2.9 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0.4 | 0.4 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻及び内蔵 | 三枚におろしたもの
（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 50 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |