貝類 あわび くろあわび 生 とかぼちゃ いり 味付けの栄養素を比較
貝類 あわび くろあわび 生とかぼちゃ いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび くろあわび 生 | かぼちゃ いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 79.5 | 4.5 | 75 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.2 | 25.3 | -14.1 | g | | たんぱく質 | 14.3 | 26.5 | -12.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 48.7 | -48.4 | g | | コレステロール | 110 | 0 | 110 | mg | | 脂質 | 0.8 | 51.8 | -51 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.7 | 2.1 | 1.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.3 | 2 | 1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 9 | -1.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.3 | -7.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.6 | 12 | -8.4 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 1.7 | 5.2 | -3.5 | g | | ナトリウム | 430 | 47 | 383 | mg | | カリウム | 160 | 840 | -680 | mg | | カルシウム | 25 | 44 | -19 | mg | | マグネシウム | 69 | 530 | -461 | mg | | リン | 82 | 1100 | -1018 | mg | | 鉄 | 2.2 | 6.5 | -4.3 | mg | | 亜鉛 | | 7.7 | -7.7 | mg | | 銅 | | 1.26 | -1.26 | mg | | マンガン | 0.01 | 4.39 | -4.38 | mg | | ヨウ素 | 200 | Tr | 200 | μg | | セレン | 8 | 5 | 3 | μg | | クロム | 6 | 13 | -7 | μg | | モリブデン | 15 | 42 | -27 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 17 | 29 | -12 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 17 | 31 | -14 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 3 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 15 | -15 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.21 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.19 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 4.4 | -3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 13 | -10.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.16 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 20 | 79 | -59 | μg | | パントテン酸 | 2.44 | 0.65 | 1.79 | mg | | ビオチン | 1.2 | 13 | -11.8 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0.1 | 1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻及び内蔵 | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |