貝類 あわび くろあわび 生 と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉の栄養素を比較
貝類 あわび くろあわび 生と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび くろあわび 生 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.5 | 2.3 | 77.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.2 | 17.2 | -6 | g | | たんぱく質 | 14.3 | 18.3 | -4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 12.3 | -12 | g | | コレステロール | 110 | 0 | 110 | mg | | 脂質 | 0.8 | 12.9 | -12.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.7 | 55.7 | -52 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.3 | 51.4 | -48.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 56.6 | -49.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 9 | -9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.6 | 63.9 | -60.3 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 1.7 | 2.6 | -0.9 | g | | ナトリウム | 430 | 1 | 429 | mg | | カリウム | 160 | 1000 | -840 | mg | | カルシウム | 25 | 97 | -72 | mg | | マグネシウム | 69 | 130 | -61 | mg | | リン | 82 | 330 | -248 | mg | | 鉄 | 2.2 | 4 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | | 2 | -2 | mg | | 銅 | | 0.57 | -0.57 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.38 | -1.37 | mg | | ヨウ素 | 200 | 0 | 200 | μg | | セレン | 8 | 2 | 6 | μg | | クロム | 6 | 6 | 0 | μg | | モリブデン | 15 | 190 | -175 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 17 | 2 | 15 | μg | | β-クリプトキサンチン | | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 17 | 2 | 15 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.9 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.7 | -5.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 4.3 | -4.3 | mg | | ビタミンK | | 13 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.04 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.12 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 1.1 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 4.2 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.26 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 20 | 110 | -90 | μg | | パントテン酸 | 2.44 | 0.51 | 1.93 | mg | | ビオチン | 1.2 | 16 | -14.8 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0 | 1.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻及び内蔵 | 原材料材料配合割合：きな粉1、上白糖1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |