貝類 あわび くろあわび 生 といんげんまめ 全粒 乾の栄養素を比較
貝類 あわび くろあわび 生といんげんまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび くろあわび 生 | いんげんまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.5 | 15.3 | 64.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.2 | 17.7 | -6.5 | g | | たんぱく質 | 14.3 | 22.1 | -7.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 1.5 | -1.2 | g | | コレステロール | 110 | 0 | 110 | mg | | 脂質 | 0.8 | 2.5 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.7 | 41.8 | -38.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.3 | 38.1 | -34.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 42.3 | -35.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 19.6 | -19.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.6 | 56.4 | -52.8 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 1.7 | 3.7 | -2 | g | | ナトリウム | 430 | Tr | 430 | mg | | カリウム | 160 | 1400 | -1240 | mg | | カルシウム | 25 | 140 | -115 | mg | | マグネシウム | 69 | 150 | -81 | mg | | リン | 82 | 370 | -288 | mg | | 鉄 | 2.2 | 5.9 | -3.7 | mg | | 亜鉛 | | 2.5 | -2.5 | mg | | 銅 | | 0.77 | -0.77 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.93 | -1.92 | mg | | ヨウ素 | 200 | 0 | 200 | μg | | セレン | 8 | 1 | 7 | μg | | クロム | 6 | 3 | 3 | μg | | モリブデン | 15 | 110 | -95 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 17 | 6 | 11 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 17 | 6 | 11 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | Tr | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2 | -2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.64 | -0.49 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.16 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 2 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 6.1 | -3.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.37 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 20 | 87 | -67 | μg | | パントテン酸 | 2.44 | 0.65 | 1.79 | mg | | ビオチン | 1.2 | 9.5 | -8.3 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0 | 1.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻及び内蔵 | 金時類、白金時類、手亡類、鶉類、大福、虎豆を含む
(100 g：130mL、100 mL：77 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |