貝類 あわび くろあわび 生 とあずき 全粒 乾の栄養素を比較
貝類 あわび くろあわび 生とあずき 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび くろあわび 生 | あずき 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.5 | 14.2 | 65.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.2 | 17.8 | -6.6 | g | | たんぱく質 | 14.3 | 20.8 | -6.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 0.8 | -0.5 | g | | コレステロール | 110 | 0 | 110 | mg | | 脂質 | 0.8 | 2 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.7 | 46.5 | -42.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.3 | 42.3 | -39 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 37.7 | -30.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 24.8 | -24.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.6 | 59.6 | -56 | g | | 有機酸 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | g | | 灰分 | 1.7 | 3.4 | -1.7 | g | | ナトリウム | 430 | 1 | 429 | mg | | カリウム | 160 | 1300 | -1140 | mg | | カルシウム | 25 | 70 | -45 | mg | | マグネシウム | 69 | 130 | -61 | mg | | リン | 82 | 350 | -268 | mg | | 鉄 | 2.2 | 5.5 | -3.3 | mg | | 亜鉛 | | 2.4 | -2.4 | mg | | 銅 | | 0.68 | -0.68 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.09 | -1.08 | mg | | ヨウ素 | 200 | 0 | 200 | μg | | セレン | 8 | 1 | 7 | μg | | クロム | 6 | 2 | 4 | μg | | モリブデン | 15 | 210 | -195 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 17 | 8 | 9 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 17 | 9 | 8 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3 | -3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | ビタミンK | | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.46 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.16 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 2.2 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 6.2 | -3.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.4 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 20 | 130 | -110 | μg | | パントテン酸 | 2.44 | 1.02 | 1.42 | mg | | ビオチン | 1.2 | 9.6 | -8.4 | μg | | ビタミンC | 1 | 2 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0 | 1.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻及び内蔵 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |