貝類 あわび くろあわび 生 と和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬の栄養素を比較
貝類 あわび くろあわび 生と和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび くろあわび 生 | 和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.5 | 51.2 | 28.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.2 | 14.5 | -3.3 | g | | たんぱく質 | 14.3 | 17 | -2.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 0.9 | -0.6 | g | | コレステロール | 110 | 170 | -60 | mg | | 脂質 | 0.8 | 1.4 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.7 | 13.5 | -9.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.3 | 12.9 | -9.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 21 | -13.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.6 | -1.6 | g | | 糖アルコール | | 5.1 | -5.1 | g | | 炭水化物 | 3.6 | 24.7 | -21.1 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 1.7 | 5.7 | -4 | g | | ナトリウム | 430 | 2000 | -1570 | mg | | カリウム | 160 | 310 | -150 | mg | | カルシウム | 25 | 41 | -16 | mg | | マグネシウム | 69 | 59 | 10 | mg | | リン | 82 | 170 | -88 | mg | | 鉄 | 2.2 | 0.6 | 1.6 | mg | | 亜鉛 | | 1.3 | -1.3 | mg | | 銅 | | 0.18 | -0.18 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.15 | -0.14 | mg | | ヨウ素 | 200 | 10000 | -9800 | μg | | セレン | 8 | 33 | -25 | μg | | クロム | 6 | 3 | 3 | μg | | モリブデン | 15 | 3 | 12 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 17 | 98 | -81 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 11 | -11 | μg | | β-カロテン当量 | 17 | 100 | -83 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 11 | -10 | μg | | ビタミンD | 0 | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.7 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.06 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.04 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 1.8 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 4.5 | -1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 4.5 | -4.1 | μg | | 葉酸 | 20 | 15 | 5 | μg | | パントテン酸 | 2.44 | 0.16 | 2.28 | mg | | ビオチン | 1.2 | 5.1 | -3.9 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 5.2 | -4.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻及び内蔵 | 液汁を除いたもの
するめ、昆布、かずのこ等を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |