貝類 あわび くろあわび 生 と調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみその栄養素を比較
貝類 あわび くろあわび 生と調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび くろあわび 生 | 調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ | 差 | 単位 | | 水分 | 79.5 | 49.9 | 29.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.2 | 9.8 | 1.4 | g | | たんぱく質 | 14.3 | 11 | 3.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 5.6 | -5.3 | g | | コレステロール | 110 | 2 | 108 | mg | | 脂質 | 0.8 | 5.6 | -4.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.7 | 9.8 | -6.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.3 | 9.7 | -6.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 17.6 | -10.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.1 | -4.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 3.6 | 20.6 | -17 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 12.9 | -11.2 | g | | ナトリウム | 430 | 4700 | -4270 | mg | | カリウム | 160 | 420 | -260 | mg | | カルシウム | 25 | 67 | -42 | mg | | マグネシウム | 69 | 61 | 8 | mg | | リン | 82 | 160 | -78 | mg | | 鉄 | 2.2 | 1.4 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | | 1 | -1 | mg | | 銅 | | 0.26 | -0.26 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.65 | -0.64 | mg | | ヨウ素 | 200 | 26 | 174 | μg | | セレン | 8 | 8 | 0 | μg | | クロム | 6 | 2 | 4 | μg | | モリブデン | 15 | 51 | -36 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 17 | 3 | 14 | μg | | β-クリプトキサンチン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 17 | 3 | 14 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.7 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.2 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.9 | -1.9 | mg | | ビタミンK | | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.1 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.35 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 0.9 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 2.8 | -0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.13 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 20 | 37 | -17 | μg | | パントテン酸 | 2.44 | 0.24 | 2.2 | mg | | ビオチン | 1.2 | 9.9 | -8.7 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 11.9 | -10.8 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻及び内蔵 | (100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |