貝類 あわび くろあわび 生 と香辛料類 とうがらし 粉の栄養素を比較
貝類 あわび くろあわび 生と香辛料類 とうがらし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび くろあわび 生 | 香辛料類 とうがらし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.5 | 1.7 | 77.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.2 | 9.9 | 1.3 | g | | たんぱく質 | 14.3 | 16.2 | -1.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 8.3 | -8 | g | | コレステロール | 110 | 0 | 110 | mg | | 脂質 | 0.8 | 9.7 | -8.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.7 | | 3.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.3 | | 3.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 74.5 | -67.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.6 | 66.8 | -63.2 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 1.7 | 5.6 | -3.9 | g | | ナトリウム | 430 | 4 | 426 | mg | | カリウム | 160 | 2700 | -2540 | mg | | カルシウム | 25 | 110 | -85 | mg | | マグネシウム | 69 | 170 | -101 | mg | | リン | 82 | 340 | -258 | mg | | 鉄 | 2.2 | 12 | -9.8 | mg | | 亜鉛 | | 2 | -2 | mg | | 銅 | | 1.2 | -1.2 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 200 | 3 | 197 | μg | | セレン | 8 | 5 | 3 | μg | | クロム | 6 | 17 | -11 | μg | | モリブデン | 15 | 41 | -26 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | 17 | 7200 | -7183 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2600 | -2600 | μg | | β-カロテン当量 | 17 | 8600 | -8583 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 720 | -719 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.43 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 1.15 | -1.06 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 11 | -10.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 13 | -10.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | | 0.4 | μg | | 葉酸 | 20 | | 20 | μg | | パントテン酸 | 2.44 | | 2.44 | mg | | ビオチン | 1.2 | 49 | -47.8 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0 | 1.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻及び内蔵 | 別名： 一味唐辛子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |