貝類 あわび くろあわび 生 と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の栄養素を比較
貝類 あわび くろあわび 生と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび くろあわび 生 | 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.5 | 42 | 37.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.2 | 9.9 | 1.3 | g | | たんぱく質 | 14.3 | 12.1 | 2.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 20 | -19.7 | g | | コレステロール | 110 | 820 | -710 | mg | | 脂質 | 0.8 | 23.9 | -23.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.7 | 22.1 | -18.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.3 | 21.1 | -17.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 26.7 | -19.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.6 | 20.7 | -17.1 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 1.7 | 1.3 | 0.4 | g | | ナトリウム | 430 | 38 | 392 | mg | | カリウム | 160 | 80 | 80 | mg | | カルシウム | 25 | 110 | -85 | mg | | マグネシウム | 69 | 12 | 57 | mg | | リン | 82 | 400 | -318 | mg | | 鉄 | 2.2 | 2 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | | 1.2 | -1.2 | mg | | 銅 | | 0.05 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | 200 | 50 | 150 | μg | | セレン | 8 | 34 | -26 | μg | | クロム | 6 | 1 | 5 | μg | | モリブデン | 15 | 19 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 390 | -390 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 17 | 3 | 14 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 55 | -55 | μg | | β-カロテン当量 | 17 | 31 | -14 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 400 | -399 | μg | | ビタミンD | 0 | 2 | -2 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 3.3 | -3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.42 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.82 | -0.73 | mg | | ナイアシン | 0.8 | Tr | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 2.6 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.15 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 1.6 | -1.2 | μg | | 葉酸 | 20 | 99 | -79 | μg | | パントテン酸 | 2.44 | 1.85 | 0.59 | mg | | ビオチン | 1.2 | 36 | -34.8 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 0.1 | 1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻及び内蔵 | 試料： 冷凍品
しょ糖： 20.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |