貝類 あわび くろあわび 生 と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
貝類 あわび くろあわび 生と米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび くろあわび 生 | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 79.5 | 10.3 | 69.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.2 | 10.9 | 0.3 | g | | たんぱく質 | 14.3 | 13.4 | 0.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 17.5 | -17.2 | g | | コレステロール | 110 | 0 | 110 | mg | | 脂質 | 0.8 | 19.6 | -18.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.7 | 27.5 | -23.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.3 | 25.3 | -22 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 32.9 | -25.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 20.5 | -20.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.6 | 48.8 | -45.2 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 1.7 | 7.9 | -6.2 | g | | ナトリウム | 430 | 7 | 423 | mg | | カリウム | 160 | 1500 | -1340 | mg | | カルシウム | 25 | 35 | -10 | mg | | マグネシウム | 69 | 850 | -781 | mg | | リン | 82 | 2000 | -1918 | mg | | 鉄 | 2.2 | 7.6 | -5.4 | mg | | 亜鉛 | | 5.9 | -5.9 | mg | | 銅 | | 0.48 | -0.48 | mg | | マンガン | 0.01 | 15 | -14.99 | mg | | ヨウ素 | 200 | 3 | 197 | μg | | セレン | 8 | 5 | 3 | μg | | クロム | 6 | 5 | 1 | μg | | モリブデン | 15 | 65 | -50 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 17 | 0 | 17 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 17 | 0 | 17 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 10 | -9.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 3.12 | -2.97 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.21 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 35 | -34.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 38 | -35.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 3.27 | -3.25 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 20 | 180 | -160 | μg | | パントテン酸 | 2.44 | 4.43 | -1.99 | mg | | ビオチン | 1.2 | 38 | -36.8 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | Tr | 1.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻及び内蔵 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |