貝類 あわび くろあわび 生 と魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこの栄養素を比較
貝類 あわび くろあわび 生と魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 あわび くろあわび 生 | 魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこ | 差 | 単位 | | 水分 | 79.5 | 66.6 | 12.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.2 | | 11.2 | g | | たんぱく質 | 14.3 | 21 | -6.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 2.3 | -2 | g | | コレステロール | 110 | 280 | -170 | mg | | 脂質 | 0.8 | 3.3 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.7 | | 3.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.3 | | 3.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 4 | 3.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.6 | 3 | 0.6 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 1.7 | 6.1 | -4.4 | g | | ナトリウム | 430 | 2200 | -1770 | mg | | カリウム | 160 | 180 | -20 | mg | | カルシウム | 25 | 23 | 2 | mg | | マグネシウム | 69 | 11 | 58 | mg | | リン | 82 | 290 | -208 | mg | | 鉄 | 2.2 | 0.7 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | | 2.7 | -2.7 | mg | | 銅 | | 0.08 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.04 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | 200 | | 200 | μg | | セレン | 8 | | 8 | μg | | クロム | 6 | | 6 | μg | | モリブデン | 15 | | 15 | μg | | レチノール | 0 | 37 | -37 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 17 | 37 | -20 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 18 | -18 | μg | | β-カロテン当量 | 17 | 46 | -29 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 41 | -40 | μg | | ビタミンD | 0 | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 6.5 | -6.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.34 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.33 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 20 | -19.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 24 | -21.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.17 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 11 | -10.6 | μg | | 葉酸 | 20 | 43 | -23 | μg | | パントテン酸 | 2.44 | 2.16 | 0.28 | mg | | ビオチン | 1.2 | | 1.2 | μg | | ビタミンC | 1 | 76 | -75 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 5.6 | -4.5 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻及び内蔵 | ビタミンC： 添加品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |