魚類 （まぐろ類） めばち 脂身 生 とあまのり 焼きのりの栄養素を比較
魚類 （まぐろ類） めばち 脂身 生とあまのり 焼きのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （まぐろ類） めばち 脂身 生 | あまのり 焼きのり | 差 | 単位 | | 水分 | 67.8 | 2.3 | 65.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20 | 32 | -12 | g | | たんぱく質 | 23.9 | 41.4 | -17.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.8 | 2.2 | 4.6 | g | | コレステロール | 52 | 22 | 30 | mg | | 脂質 | 7.5 | 3.7 | 3.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 1.9 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 1.7 | -1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 19.2 | -15 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36 | -36 | g | | 糖アルコール | | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 44.3 | -43.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 8.3 | -7.1 | g | | ナトリウム | 100 | 530 | -430 | mg | | カリウム | 400 | 2400 | -2000 | mg | | カルシウム | 4 | 280 | -276 | mg | | マグネシウム | 31 | 300 | -269 | mg | | リン | 240 | 700 | -460 | mg | | 鉄 | 0.7 | 11 | -10.3 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.6 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.55 | -0.52 | mg | | マンガン | Tr | 3.72 | -3.72 | mg | | ヨウ素 | 42 | 2100 | -2058 | μg | | セレン | 74 | 9 | 65 | μg | | クロム | Tr | 6 | -6 | μg | | モリブデン | 0 | 220 | -220 | μg | | レチノール | 37 | 0 | 37 | μg | | α-カロテン | 0 | 4100 | -4100 | μg | | β-カロテン | Tr | 25000 | -25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 980 | -980 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 27000 | -27000 | μg | | レチノール活性当量 | 37 | 2300 | -2263 | μg | | ビタミンD | 8.1 | 0 | 8.1 | μg | | α-トコフェロール | 2 | 4.6 | -2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 390 | -389 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.69 | -0.62 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 2.33 | -2.28 | mg | | ナイアシン | 13 | 12 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 18 | 20 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.8 | 0.59 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 58 | -57 | μg | | 葉酸 | 5 | 1900 | -1895 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 1.18 | -1.01 | mg | | ビオチン | 1.5 | 47 | -45.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 210 | -209 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 1.3 | -1 | g | | 備考 | 別名： ばちまぐろ、めばちまぐろ、とろ
切り身（皮なし） | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |