魚類 （まぐろ類） めばち 脂身 生 と調味料類 （その他） ふりかけ たまごの栄養素を比較
魚類 （まぐろ類） めばち 脂身 生と調味料類 （その他） ふりかけ たまごの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （まぐろ類） めばち 脂身 生 | 調味料類 （その他） ふりかけ たまご | 差 | 単位 | | 水分 | 67.8 | 2.5 | 65.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20 | 20.8 | -0.8 | g | | たんぱく質 | 23.9 | 23.4 | 0.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.8 | 19.3 | -12.5 | g | | コレステロール | 52 | 420 | -368 | mg | | 脂質 | 7.5 | 21.9 | -14.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 31.1 | -30.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 29.3 | -29 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 39.7 | -35.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.1 | -5.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 39.7 | -39.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 12.3 | -11.1 | g | | ナトリウム | 100 | 3600 | -3500 | mg | | カリウム | 400 | 490 | -90 | mg | | カルシウム | 4 | 390 | -386 | mg | | マグネシウム | 31 | 120 | -89 | mg | | リン | 240 | 490 | -250 | mg | | 鉄 | 0.7 | 4.5 | -3.8 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.9 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.47 | -0.44 | mg | | マンガン | Tr | 0.71 | -0.71 | mg | | ヨウ素 | 42 | 86 | -44 | μg | | セレン | 74 | 15 | 59 | μg | | クロム | Tr | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 0 | 29 | -29 | μg | | レチノール | 37 | 100 | -63 | μg | | α-カロテン | 0 | 540 | -540 | μg | | β-カロテン | Tr | 2300 | -2300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 130 | -130 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 3100 | -3100 | μg | | レチノール活性当量 | 37 | 360 | -323 | μg | | ビタミンD | 8.1 | 2.2 | 5.9 | μg | | α-トコフェロール | 2 | 2.5 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 5.1 | -5.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 220 | -219 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.29 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.48 | -0.43 | mg | | ナイアシン | 13 | 4.1 | 8.9 | mg | | ナイアシン当量 | 18 | 8.7 | 9.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.8 | 0.31 | 0.49 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 6.2 | -5.2 | μg | | 葉酸 | 5 | 170 | -165 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0.47 | -0.3 | mg | | ビオチン | 1.5 | 6 | -4.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 11 | -10 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 9.2 | -8.9 | g | | 備考 | 別名： ばちまぐろ、めばちまぐろ、とろ
切り身（皮なし） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |