魚類 （まぐろ類） めばち 脂身 生 と香辛料類 カレー粉の栄養素を比較
魚類 （まぐろ類） めばち 脂身 生と香辛料類 カレー粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （まぐろ類） めばち 脂身 生 | 香辛料類 カレー粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 67.8 | 5.7 | 62.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20 | 10.2 | 9.8 | g | | たんぱく質 | 23.9 | 13 | 10.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.8 | 11.6 | -4.8 | g | | コレステロール | 52 | 8 | 44 | mg | | 脂質 | 7.5 | 12.2 | -4.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 29.8 | -25.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.9 | -36.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 63.3 | -62.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 5.8 | -4.6 | g | | ナトリウム | 100 | 40 | 60 | mg | | カリウム | 400 | 1700 | -1300 | mg | | カルシウム | 4 | 540 | -536 | mg | | マグネシウム | 31 | 220 | -189 | mg | | リン | 240 | 400 | -160 | mg | | 鉄 | 0.7 | 29 | -28.3 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.9 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.8 | -0.77 | mg | | マンガン | Tr | 4.84 | -4.84 | mg | | ヨウ素 | 42 | 5 | 37 | μg | | セレン | 74 | 18 | 56 | μg | | クロム | Tr | 21 | -21 | μg | | モリブデン | 0 | 42 | -42 | μg | | レチノール | 37 | 0 | 37 | μg | | α-カロテン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-カロテン | Tr | 380 | -380 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 390 | -390 | μg | | レチノール活性当量 | 37 | 32 | 5 | μg | | ビタミンD | 8.1 | 0 | 8.1 | μg | | α-トコフェロール | 2 | 4.4 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 2.6 | -2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 86 | -85 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.41 | -0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.25 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 13 | 7 | 6 | mg | | ナイアシン当量 | 18 | 8.7 | 9.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.8 | 0.59 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 0.1 | 0.9 | μg | | 葉酸 | 5 | 60 | -55 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 2.06 | -1.89 | mg | | ビオチン | 1.5 | 28 | -26.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 2 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： ばちまぐろ、めばちまぐろ、とろ
切り身（皮なし） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |