魚類 （まぐろ類） めばち 脂身 生 とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り つぶしあんの栄養素を比較
魚類 （まぐろ類） めばち 脂身 生とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り つぶしあんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （まぐろ類） めばち 脂身 生 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り つぶしあん | 差 | 単位 | | 水分 | 67.8 | 34.6 | 33.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20 | 5.3 | 14.7 | g | | たんぱく質 | 23.9 | 6 | 17.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.8 | 14.8 | -8 | g | | コレステロール | 52 | 24 | 28 | mg | | 脂質 | 7.5 | 15.7 | -8.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 43 | -42.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 40 | -39.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 40.8 | -36.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.6 | -3.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 42.9 | -42.5 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 0.8 | 0.4 | g | | ナトリウム | 100 | 200 | -100 | mg | | カリウム | 400 | 120 | 280 | mg | | カルシウム | 4 | 23 | -19 | mg | | マグネシウム | 31 | 17 | 14 | mg | | リン | 240 | 70 | 170 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.12 | -0.09 | mg | | マンガン | Tr | 0.23 | -0.23 | mg | | ヨウ素 | 42 | 3 | 39 | μg | | セレン | 74 | 9 | 65 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 26 | -26 | μg | | レチノール | 37 | 31 | 6 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 24 | -24 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 24 | -24 | μg | | レチノール活性当量 | 37 | 24 | 13 | μg | | ビタミンD | 8.1 | 0.9 | 7.2 | μg | | α-トコフェロール | 2 | 1.9 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 3.6 | -3.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | ビタミンK | 1 | 8 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.07 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.08 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 13 | 0.6 | 12.4 | mg | | ナイアシン当量 | 18 | 1.8 | 16.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.8 | 0.04 | 0.76 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 0.1 | 0.9 | μg | | 葉酸 | 5 | 41 | -36 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0.37 | -0.2 | mg | | ビオチン | 1.5 | 3.9 | -2.4 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： ばちまぐろ、めばちまぐろ、とろ
切り身（皮なし） | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、つぶし練りあん７ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |