魚類 （まぐろ類） めばち 脂身 生 と魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生の栄養素を比較
魚類 （まぐろ類） めばち 脂身 生と魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （まぐろ類） めばち 脂身 生 | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 67.8 | 65.2 | 2.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20 | 21 | -1 | g | | たんぱく質 | 23.9 | 24 | -0.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.8 | 2.9 | 3.9 | g | | コレステロール | 52 | 350 | -298 | mg | | 脂質 | 7.5 | 4.7 | 2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.4 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.4 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 5.2 | -1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 0.4 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 5.7 | -4.5 | g | | ナトリウム | 100 | 1800 | -1700 | mg | | カリウム | 400 | 300 | 100 | mg | | カルシウム | 4 | 24 | -20 | mg | | マグネシウム | 31 | 13 | 18 | mg | | リン | 240 | 390 | -150 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.1 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | マンガン | Tr | 0.04 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | 42 | 130 | -88 | μg | | セレン | 74 | 130 | -56 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール | 37 | 24 | 13 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 37 | 24 | 13 | μg | | ビタミンD | 8.1 | 1.7 | 6.4 | μg | | α-トコフェロール | 2 | 7.1 | -5.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | Tr | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.71 | -0.64 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.43 | -0.38 | mg | | ナイアシン | 13 | 50 | -37 | mg | | ナイアシン当量 | 18 | 54 | -36 | mg | | ビタミンB6 | 0.8 | 0.25 | 0.55 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 18 | -17 | μg | | 葉酸 | 5 | 52 | -47 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 3.68 | -3.51 | mg | | ビオチン | 1.5 | 18 | -16.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 33 | -32 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 4.6 | -4.3 | g | | 備考 | 別名： ばちまぐろ、めばちまぐろ、とろ
切り身（皮なし） | 別名： もみじこ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |