魚類 （まぐろ類） めばち 赤身 生 と香辛料類 チリパウダーの栄養素を比較
魚類 （まぐろ類） めばち 赤身 生と香辛料類 チリパウダーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （まぐろ類） めばち 赤身 生 | 香辛料類 チリパウダー | 差 | 単位 | | 水分 | 72.2 | 3.8 | 68.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.9 | 9.2 | 12.7 | g | | たんぱく質 | 25.4 | 15 | 10.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 8.2 | -6.5 | g | | コレステロール | 41 | 0 | 41 | mg | | 脂質 | 2.3 | 8.2 | -5.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 65.9 | -62.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 60.1 | -59.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 12.9 | -11.6 | g | | ナトリウム | 39 | 2500 | -2461 | mg | | カリウム | 440 | 3000 | -2560 | mg | | カルシウム | 3 | 280 | -277 | mg | | マグネシウム | 35 | 210 | -175 | mg | | リン | 270 | 260 | 10 | mg | | 鉄 | 0.9 | 29 | -28.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.2 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.03 | 1 | -0.97 | mg | | マンガン | Tr | 1.62 | -1.62 | mg | | ヨウ素 | 18 | | 18 | μg | | セレン | 75 | | 75 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 17 | 0 | 17 | μg | | α-カロテン | 0 | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | 0 | 7600 | -7600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3100 | -3100 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9300 | -9300 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 770 | -753 | μg | | ビタミンD | 3.6 | 0 | 3.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.25 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.84 | -0.79 | mg | | ナイアシン | 15 | 7.2 | 7.8 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 8.5 | 11.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.76 | | 0.76 | mg | | ビタミンB12 | 1.4 | 0 | 1.4 | μg | | 葉酸 | 5 | 0 | 5 | μg | | パントテン酸 | 0.15 | | 0.15 | mg | | ビオチン | 1.5 | | 1.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 6.4 | -6.3 | g | | 備考 | 別名： ばちまぐろ、めばちまぐろ
切り身（皮なし） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |