魚類 （まぐろ類） めばち 赤身 生 と小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 非油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの）の栄養素を比較
魚類 （まぐろ類） めばち 赤身 生と小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 非油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （まぐろ類） めばち 赤身 生 | 小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 非油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 72.2 | 10.7 | 61.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.9 | 7.9 | 14 | g | | たんぱく質 | 25.4 | 8.5 | 16.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | | 1.7 | g | | コレステロール | 41 | 1 | 40 | mg | | 脂質 | 2.3 | 1.9 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 74.4 | -74.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 67.7 | -67.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 69.4 | -66.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.5 | -6.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 75.2 | -74.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 3.7 | -2.4 | g | | ナトリウム | 39 | 1200 | -1161 | mg | | カリウム | 440 | 310 | 130 | mg | | カルシウム | 3 | 230 | -227 | mg | | マグネシウム | 35 | 21 | 14 | mg | | リン | 270 | 130 | 140 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.6 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | マンガン | Tr | 0.5 | -0.5 | mg | | ヨウ素 | 18 | 3 | 15 | μg | | セレン | 75 | 14 | 61 | μg | | クロム | Tr | 6 | -6 | μg | | モリブデン | 0 | 15 | -15 | μg | | レチノール | 17 | 0 | 17 | μg | | α-カロテン | 0 | 19 | -19 | μg | | β-カロテン | 0 | 53 | -53 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 62 | -62 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 5 | 12 | μg | | ビタミンD | 3.6 | 0 | 3.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 1.7 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 9.4 | -9.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 4 | -4 | mg | | ビタミンK | Tr | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.01 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.01 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 15 | 1.1 | 13.9 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 2.8 | 17.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.76 | 0.05 | 0.71 | mg | | ビタミンB12 | 1.4 | Tr | 1.4 | μg | | 葉酸 | 5 | 8 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.15 | 0.34 | -0.19 | mg | | ビオチン | 1.5 | 1.5 | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 3 | -2.9 | g | | 備考 | 別名： ばちまぐろ、めばちまぐろ
切り身（皮なし） | 調理前のもの、添付調味料等を除く | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |